小麦粉のおいしさを味わうために、

砂糖と塩はできるだけ控えめに作っているのが特長。

キタノカオリときぬいろはのふたつの小麦粉の味がブレンドされ、

またふすまの香ばしさが加わって、全粒粉の味わいは

プレーンとはまた違った格別の味わいがあります。

冷凍保存なら1ヶ月は大丈夫です。

食べるときには自然解凍か電子レンジで30=40秒ほどチンして、横に切り、オーブントースターで焼いてください。

バターやジャムをぬってもいいし、スモークサーモンやチーズ、野菜をはさんでベーグルサンドにしても・・・。

ベーグルの材料は、「小麦粉、天然酵母、砂糖、塩、水」だけ。

パンのように一次発酵やら二次発酵やら・・とめんどくさいことをしないのに

なぜ、もちもちとひきがよくて、焼いたところはパリッと、たまらないおいしさなのか・・・

考えれば考えるほど、不思議な食べ物です。