燻製 - こだわり食材。デミ姐屋

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野菜ソムリエみどりさんのコラムを更新しました！

脱皮する大根

2010/03/11

りんご（ハックナイン）ケーキは終了しました

来年度期のハックナイン収穫の時期までお待ちください

2010/03/08

野菜ソムリエみどりさんのコラムを更新しました！

大根とニンジンの違いは・・？

2010/03/02

みかんまるごと大福は終了しました！

次のみかんの季節までお楽しみに

2010/02/23

野菜ソムリエみどりさんのコラムを更新しました！

大根とカブの違いは・・・？

2010/02/22

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燻製

燻製に目がないデミ姐が、ひとりでも多くの人に食べてもらいたい、おススメの燻製です。

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平飼いたまごの燻製　醤油味

価格 240 円（税込）

岩見沢市の平飼い卵を使用しています。限りなく半熟にゆでて、ひとつひとつていねいに剥いて作る燻製卵。一口食べるとそのおいしさに思わず笑ってしまいますよ。試してみてください。

噴火湾産の帆立スモーク

価格 630 円（税込）

帆立を甘露煮風に味付けしてから燻製しています。
ほたての風味が口いっぱいひろがって、ホントにおいしいです。
贅沢に使って、炊き込みご飯の材料にするのも・・拍手ものです！

日高産の真つぶ燻製100g

価格 1,390 円（税込）

日高産の真つぶ貝を使用しています。活きのいい刺身用の真つぶを厳選し、日本酒だけでシンプルに仕上げています。ゴロまでも美味しい一品です。

スモークサーモン（紅鮭）ブロック

価格 2,100 円（税込）

カナダ産の紅鮭を使用しています。素材のうまみを最大限にひきだしたこのスモークサーモンはまさに味の芸術品です。これまで食べていたスモークサーモンはいったいなんだったのか・・と思いますよ。スライスよりもブロックのほうが断然オトクです。

鯖スモーク

価格 1,050 円（税込）

脂ののった国内産の鯖に燻製をかけました。しっとりとした食感と鯖本来のうまみを堪能できます。人によってはスモークサーモンよりも美味い！と大絶賛です。

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私がデミ姐です

デミ姐

大阪生まれの大阪育ち。
新鮮な野菜を見ると興奮する野菜フェチ。野菜だけでなく、同じ商品でも作る人の思いによって味に大きな違いがあることを知ってしまってから、中途半端なお金の使い方をやめた。ホンモノを求め、それをひとりでも多くの人に紹介することを天命と感じて西へ東へと奔走する日々。そんな日常を綴ったブログはこちら。

店長日記