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毛むくじゃらのトマトのヒミツ

2010/07/28

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トマトの素性

2010/07/20

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新たな野菜の連載2回目です

2010/07/12

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今回から新しい野菜が始まります

2010/07/03

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ダイコンの話最終回

2010/06/23

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生産者さんの努力に思いをはせ、食卓に並ぶ笑顔にイマジネーションを働かせて作るさまざまな「加工食品」をご紹介します。もちろん、国産の素材にこだわっています。

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感動の未粉つぶ片栗粉

価格 331 円（税込）

大正5年からの伝統製法を守り、自然沈殿さらに低温乾燥でていねいに作った高品質の片栗粉です。一度、から揚げに使ってみてください。素材の味を逃さず、カラッとあがり、時間がたってもべシャッとなりません。主役が輝くためには名わき役が必要ってことですね。

感動の北海道　甦った黒大豆　男達の黒千石きな粉

価格 210 円（税込）

北海道産の幻の黒大豆「黒千石」が、北海道の人たちの手で甦りました。栄養価が高く、免疫機能を高める物質を含んだ黒千石。じっくり煎って作ったきなこは、そのこうばしさと甘みにきっと感動します。

北海道の素材で作った「札幌スープファクトリー　コーンスープ」

価格 242 円（税込）

北海道産の甘みの強いスィートコーンを贅沢に使いました。
国産の原料を使っているのに、この価格で提供できるのには、すてきなワケがあるんですよ。
お湯を注ぐだけで、こんなにおいしいスープが飲めるなんて・・農家さんと加工メーカーさんに心から感謝です。

札幌発祥の「札幌スープ　スープカレー」

価格 242 円（税込）

札幌発祥のスープカレーがお湯を注ぐだけで簡単に。12種類のスパイスと5種類の具材を贅沢に使った一品。加工技術もここまでくると、すごい！としか言いようがありません。たぶん何も言わなければ、お湯をかけただけなんて、わからないですよ。

北海道産アスパラで作った「札幌スープファクトリー　アスパラスープ」

価格 242 円（税込）

北海道の広大な土地で元気に育ったグリーンアスパラを独自の製法で、風味と栄養分をしっかり残したスープ。真夏は、スープの需要が少し落ち込むのですが、このアスパラスープだけは、お客様の強いラブコールで追加生産されたそうです。
クルトン入り。

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私がデミ姐です

デミ姐

大阪生まれの大阪育ち。
新鮮な野菜を見ると興奮する野菜フェチ。野菜だけでなく、同じ商品でも作る人の思いによって味に大きな違いがあることを知ってしまってから、中途半端なお金の使い方をやめた。ホンモノを求め、それをひとりでも多くの人に紹介することを天命と感じて西へ東へと奔走する日々。そんな日常を綴ったブログはこちら。

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