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2010/07/28
2010/07/12

野菜ソムリエみどりさんのコラムを更新しました!

今回から新しい野菜が始まります
2010/07/03
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野菜

新鮮な野菜を見ると興奮する、デミ姐は自他共に認める野菜フェチ。 北海道の21種類ものトマトを作っているトマト農家さんでは、一晩そこで寝たいと本気で思ったほど、宝石のように輝くトマトたちに囲まれて幸福感にひたっていました。 実は、本物の野菜のおいしさを知ってから、スーパーで野菜が買えなくなってしまうという、困った副作用がでています。 野菜は、毎日食べるものなので、1日でも早く種類を増やしていくよう、頑張ります!

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価格 420 円 (税込)
田口さん宅に入る道は、小川にそってまるで山の中に入っていくような狭いでこぼこ道。ご自宅の裏側が広大な畑になっています。
農薬を使わず、肥料にこだわって栽培した生食用のたまねぎです。
みずみずしくて甘いですよ。
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価格 2,730 円 (税込)
いろんな味のおいしいトマトがカラフルラインナップ。
オレンジ色がピッコラカナリア(高糖度)、黄色いのがイエローアイコ、細長いのがアイコ、丸くて赤いのがフルティカ、そして細長くて先っちょがとんがっているのが今話題のシシリアンルージュです。
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価格 3,675 円 (税込)
どちらもイタリアではパスタソース用として栽培されているトマトで、名前が違うのはフィレンツェ生まれかジェノヴァ生まれの違いだけです。サンマルツァーノよりも酸味があり、また水分もあるので、トマトソースならこちらがオススメ。
多めに作って冷凍するといいですよ。
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価格 1,470 円 (税込)
自然木で育てた肉厚で味のよいしいたけを天日干ししています。
宮川上流奥伊勢の温暖な気候と多雨という、しいたけ栽培には最高に恵まれた自然の中で、自然木で丹精こめて栽培されたしいたけです。
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価格 2,820 円 (税込)
標高300mの畑で作る虹の農園オリジナルブランド。10cmぐらいになったときに1回害虫駆除のため農薬を使用し、それ以降は使っていません。
甘くてみずみずしく、にんじん特有の臭みがないので、にんじん嫌いな方でも食べられます。肥料は有機肥料です。

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私がデミ姐です

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デミ姐
大阪生まれの大阪育ち。
新鮮な野菜を見ると興奮する野菜フェチ。野菜だけでなく、同じ商品でも作る人の思いによって味に大きな違いがあることを知ってしまってから、中途半端なお金の使い方をやめた。ホンモノを求め、それをひとりでも多くの人に紹介することを天命と感じて西へ東へと奔走する日々。そんな日常を綴ったブログはこちら。

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