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発酵バター業務用1kg
原料のクリームに乳酸菌を加え、攪拌して発酵しています。 発酵することにより、芳香成分が非発酵バターの5〜10倍増えて、ほのかの酸味と独特の香りがでてきます。 深い味わいを作りたいなら断然発酵バターをおススメします。
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